Начало текста 527 страницы
Самое удивительное, как Иван Максимович отправлял свою продукцию в Барнаул и Иркутск при отсутствии Транссибирской магистрали. В зимнее время туда уходили конные обозы с сухарями, калачами и сайками, испеченными на соломе. Их горячими, прямо из печи, замораживали особым способом и везли за тысячи верст. На месте перед едой их оттаивали в сырых полотенцах по филипповскому режиму и ароматными, будто из печи, подавали к столу.
К 1860 году Филиппов количеством и качеством своей хлебобулочной продукции потеснил на рынках Москвы и С.-Петербурга господствовавших на нем немецких булочников.
Праправнучка И.М. Филиппова, Новелла Александровна Журина, вспоминала:
— Когда я была маленькой, моя тетка Маргарита Михайловна много рассказывала о необычных поступках Ивана Максимовича, о его кабинете, оклеенном «катеньками» (ассигнациями), о лошадях, подкованных чистым серебром, чтобы цокот копыт был особым. Она умоляла меня ни при каких обстоятельствах не говорить о своих корнях. Она сожгла все семейные фотографии, хранившиеся в доме, а там были и фотографии Ивана Максимовича.
Вероятно, и Мария Федоровна по этой причине не решалась многие годы даже детям своим обнажать свою душу.
Иван Максимович, несмотря на некоторую экстравагантность, отличался вместе с тем особой щепетильностью в «делании денег», проявлял отзывчивость и милосердие.
Он постоянно делал подаяния на праздники в «Бутырский Тюремный замок». При этом в благотворительный заказ арестованным он никогда не посылал «завали», залежалого продукта, а всегда свежие калачи и сайки. Он часто говорил:
— Наценять хлеб на копеечку — большой грех.
Кстати, пшеничный ситный хлеб стоил у него неизменно 5 копеек за фунт. Его натура сочетала не только умение рачительно и предприимчиво вести дела, но и быть полезным обществу. Он служил агентом первого Сущевского отделения Попечительства о бедных в Москве, был членом Совета московских детских приютов. В «Материалах к истории купечества» отмечено, что в 1871 году он пожертвовал Николаевскому дому призрения бедных вдов и сирот 50 сдобных хлебов и 150 кренделей. И таких пожертвований было много, за что И. М. Филиппову выражена благодарность городских властей. В 1877 году Иван Максимович был избран гласным Московской городской Думы. За заслуги в деле предпринимательства награжден орденом Святой Анны II степени.
После смерти И.М. Филиппова в мае 1878 года дело перешло к его вдове Татьяне Ивановне. К этому времени Филипповым принадлежало четыре пекарни в Москве и четыре в Санкт-Петербурге.
Конец текста 527 страницы
Самое удивительное, как Иван Максимович отправлял свою продукцию в Барнаул и Иркутск при отсутствии Транссибирской магистрали. В зимнее время туда уходили конные обозы с сухарями, калачами и сайками, испеченными на соломе. Их горячими, прямо из печи, замораживали особым способом и везли за тысячи верст. На месте перед едой их оттаивали в сырых полотенцах по филипповскому режиму и ароматными, будто из печи, подавали к столу.
К 1860 году Филиппов количеством и качеством своей хлебобулочной продукции потеснил на рынках Москвы и С.-Петербурга господствовавших на нем немецких булочников.
Праправнучка И.М. Филиппова, Новелла Александровна Журина, вспоминала:
— Когда я была маленькой, моя тетка Маргарита Михайловна много рассказывала о необычных поступках Ивана Максимовича, о его кабинете, оклеенном «катеньками» (ассигнациями), о лошадях, подкованных чистым серебром, чтобы цокот копыт был особым. Она умоляла меня ни при каких обстоятельствах не говорить о своих корнях. Она сожгла все семейные фотографии, хранившиеся в доме, а там были и фотографии Ивана Максимовича.
Вероятно, и Мария Федоровна по этой причине не решалась многие годы даже детям своим обнажать свою душу.
Иван Максимович, несмотря на некоторую экстравагантность, отличался вместе с тем особой щепетильностью в «делании денег», проявлял отзывчивость и милосердие.
Он постоянно делал подаяния на праздники в «Бутырский Тюремный замок». При этом в благотворительный заказ арестованным он никогда не посылал «завали», залежалого продукта, а всегда свежие калачи и сайки. Он часто говорил:
— Наценять хлеб на копеечку — большой грех.
Кстати, пшеничный ситный хлеб стоил у него неизменно 5 копеек за фунт. Его натура сочетала не только умение рачительно и предприимчиво вести дела, но и быть полезным обществу. Он служил агентом первого Сущевского отделения Попечительства о бедных в Москве, был членом Совета московских детских приютов. В «Материалах к истории купечества» отмечено, что в 1871 году он пожертвовал Николаевскому дому призрения бедных вдов и сирот 50 сдобных хлебов и 150 кренделей. И таких пожертвований было много, за что И. М. Филиппову выражена благодарность городских властей. В 1877 году Иван Максимович был избран гласным Московской городской Думы. За заслуги в деле предпринимательства награжден орденом Святой Анны II степени.
После смерти И.М. Филиппова в мае 1878 года дело перешло к его вдове Татьяне Ивановне. К этому времени Филипповым принадлежало четыре пекарни в Москве и четыре в Санкт-Петербурге.
Конец текста 527 страницы
Сайт посвящен 100-летию со дня рождения моего отца Сиваша Григория Федоровича, который родился 27 сентября 1908 года по старому стилю в с. Петропавловке, Бердянского уезда, Таврической губернии; в настоящее время с. Тарасовка, Пологовского района, Запорожской области в России и всем, кто его знал, со словами благодарности.